Vendredi 8 octobre 2010
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12:37
Déguster et démasquer le SECRET WINE!
Voila le challenge proposé par Clair de Lune! YOUPI me dis-je, j'adore jouer!!!
Trois bouteilles arrivent totalement anonymisées...noires vêtues avec des numéros 079-390-714...! Il faut trouver
les AOC des vins contenus dans ces flacons...!!! Allez au goulot....euh non au boulot!
Traditionnellement, lors d'une dégustation à l'aveugle, le
dégustateur a en général un minimum d’informations : par exemple on lui présente trois verres et il doit trouver lesquels ont le même contenu (dégustation triangulaire), ou bien il déguste une
série dont il connaît soit la région, soit le millésime, soit l’A.O.C. Là point de tout cela, on est seul de chez seul en face des ces bouteilles : Sans cadre, sans référentiel, toutes les
aberrations sont envisageables. La dégustation à l’aveugle sans aucune indication est purement un jeu et les réponses les plus fantaisistes sont possibles.
Nombre de propriétaires sont incapables de reconnaître leur propre vin
quand il leur est présenté au milieu d'autres. Un élevage sous bois de chêne neuf mal conduit, (trop long ou sur un vin qui est trop léger), "l'arômatisation boisée" sera telle
qu'il sera difficile de reconnaître le Merlot du Cabernet Sauvignon!
Nombre de grands pros, de chroniqueurs ou d’experts ne se livrent à ce petit jeu qu’en privé, s’y risquer en public les ferait immanquablement chuter, voire ridiculiser si le piège est bien
tendu.
Point de honte à SECRET WINE, mais beaucoup d'humilité....on est là
pour jouer! Pour ma part, il me semble bien que ces vins viennent du Rhône.....!!!! RV le 10 octobre pour ...enfin savoir!
Par Valérie MARTY
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Mardi 10 juin 2008
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13:43
Au bal de la Nuits Saint Georges où j'ai rencontré la petite
Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des
bois. Nous avons dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle devenue toute
Croze-Hermitage !!!
Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, nous sommes montés dans ma Banyuls et avons roulé jusqu'au petit matin. Ah quelle belle journée ! Nous nous sommes baladés
Entre-deux-mers, il faisait beau, Nous avons Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette, nous nous sommes Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le
Mercurey montait sérieusement et que nous commencions à avoir les Côtes-Rôties nous avons décidé de rentrer. Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvé coincés dans les
embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon .. D'un seul coup elle a
claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme Macon. Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'ai le temps de la
Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'en étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et les
Chardonnay pour la rattraper. Quand nous nous sommes retrouvés et que je l'ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit :
- Ne fais pas ta Pomerol, et ne t'en va plus Gamay !
En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran :
- Ne m'en veut pas, je voulais juste être sûre que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre.
Et vous savez quoi… depuis on ne s'est plus cuités.
( Exrait Bernadette THUMERELLE
2007)
Par Valérie MARTY
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Mardi 10 juin 2008
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/2008
13:20
Il y a 30 ans .....Claude François part à l'attaque des pays anglosaxons et chante en
anglais une chanson intitulée "Bordeaux Rosé" ......!
Les inconditionnels de CloClo y retrouveront leur chouchou...les autres y trouveront ...autre chose !!!
Suivez le lien ci dessous pour visioner la vidéo....elle vaut son pesant de verres de rosés!
http://www.dailymotion.com/video/x261zx_claude-francois-bordeaux-rose_music
Par Valérie MARTY
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Mardi 11 mars 2008
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18:28
Aujourd'hui l'heure est aux restrictions et règlementations en tout genre notamment en ce qui concerne la consommation de vin! Il y a quelques années, il en allait tout
autrement.
Bien entendu il y a eu Rabelais et puis Pasteur "le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons " mais plus près encore de nous le
Figaro publiait en 1949 un article relatant un congrès des MEDECINS AMIS DU VIN qui décident que "L'ouvrier doit
boire plus d'un litre de vin par jour et l'intellectuel plus d'un demi-litre pour bien se porter." Quand à lui, le Dr Mironneau de la Rochelle, spécialiste des
questions sportives, décrète "qu'il n'y a pas de véritables athlètes buveurs d'eau" . Quand au Dr Brioult, membre du Conseil supérieur de l'hygiène, il estime que
"l'eau étant par nature éminemment suspecte, il y a lieu de lui donner un antiseptique qui ne peut être que le vin". ..... Il est précisé en fin
d'article que le congrès s'est terminé par une visite en Médoc, Sauternais et St Emilionnais et que les quantités préconisées furent largement dépassées par les congressistes...Mais il n'y a pas
de règles, même médicales, qui ne souffrent d'exception...
Source N°wine 3 février/mars 2008
Par Valérie MARTY
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