Voila, l'aveugle est levé ........ c'était des Costières de Nîmes, l'AOC la plus au sud des Côtes du Rhône!
Ouf !!!!! Mon nez et mes papilles ne m'ont pas laissé tomber!
Une passion : le vin & la vigne - Une devise : « La vérité est dans le verre »
Une envie : Transmettre cette passion et cette vérité
Un violon d’Ingres : Partir du vin, de son goût, de son caractère et CREER la bouchée, le plat à sa mesure.
VINOMESSENGER
Divertissement oenologique & Conseil en papilles.
Valérie MARTY
FOCUS
- CASINO DU VIN : LES JEUX SONT ...FÊTES!
- UN DINER PAS COMME LES AUTRES ...!
- UNE PROMENADE TRUFFEE D'INDICES BACCHIQUES
- METS & VINS ou METS & SPIRITUEUX
- LA VISITE A LA PROPRIETE AVEC REPAS VIGNERON
- LA DEGUSTATION SUR L'EAU
- APPRENDRE A DEGUSTER ET A SERVIR LE VIN
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Déguster et démasquer le SECRET WINE!
Voila le challenge proposé par Clair de Lune! YOUPI me dis-je, j'adore jouer!!!
Trois bouteilles arrivent totalement anonymisées...noires vêtues avec des numéros 079-390-714...! Il faut trouver les AOC des vins contenus dans ces flacons...!!! Allez au goulot....euh non au boulot!
Traditionnellement, lors d'une dégustation à l'aveugle, le
dégustateur a en général un minimum d’informations : par exemple on lui présente trois verres et il doit trouver lesquels ont le même contenu (dégustation triangulaire), ou bien il déguste une
série dont il connaît soit la région, soit le millésime, soit l’A.O.C. Là point de tout cela, on est seul de chez seul en face des ces bouteilles : Sans cadre, sans référentiel, toutes les
aberrations sont envisageables. La dégustation à l’aveugle sans aucune indication est purement un jeu et les réponses les plus fantaisistes sont possibles.
Nombre de propriétaires sont incapables de reconnaître leur propre vin
quand il leur est présenté au milieu d'autres. Un élevage sous bois de chêne neuf mal conduit, (trop long ou sur un vin qui est trop léger), "l'arômatisation boisée" sera telle
qu'il sera difficile de reconnaître le Merlot du Cabernet Sauvignon!
Nombre de grands pros, de chroniqueurs ou d’experts ne se livrent à ce petit jeu qu’en privé, s’y risquer en public les ferait immanquablement chuter, voire ridiculiser si le piège est bien
tendu.
Point de honte à SECRET WINE, mais beaucoup d'humilité....on est là
pour jouer! Pour ma part, il me semble bien que ces vins viennent du Rhône.....!!!! RV le 10 octobre pour ...enfin savoir!
Au bal de la Nuits Saint Georges où j'ai rencontré la petite
Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des
bois. Nous avons dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle devenue toute
Croze-Hermitage !!!
Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, nous sommes montés dans ma Banyuls et avons roulé jusqu'au petit matin. Ah quelle belle journée ! Nous nous sommes baladés Entre-deux-mers, il faisait beau, Nous avons Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette, nous nous sommes Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et que nous commencions à avoir les Côtes-Rôties nous avons décidé de rentrer. Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvé coincés dans les embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon .. D'un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme Macon. Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'ai le temps de la Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'en étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay pour la rattraper. Quand nous nous sommes retrouvés et que je l'ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit :
- Ne fais pas ta Pomerol, et ne t'en va plus Gamay !
En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran :
- Ne m'en veut pas, je voulais juste être sûre que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre.
Et vous savez quoi… depuis on ne s'est plus cuités.
Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, nous sommes montés dans ma Banyuls et avons roulé jusqu'au petit matin. Ah quelle belle journée ! Nous nous sommes baladés Entre-deux-mers, il faisait beau, Nous avons Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette, nous nous sommes Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et que nous commencions à avoir les Côtes-Rôties nous avons décidé de rentrer. Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvé coincés dans les embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon .. D'un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme Macon. Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'ai le temps de la Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'en étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay pour la rattraper. Quand nous nous sommes retrouvés et que je l'ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit :
- Ne fais pas ta Pomerol, et ne t'en va plus Gamay !
En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran :
- Ne m'en veut pas, je voulais juste être sûre que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre.
Et vous savez quoi… depuis on ne s'est plus cuités.
( Exrait Bernadette THUMERELLE
2007)
Il y a 30 ans .....Claude François part à l'attaque des pays anglosaxons et chante en
anglais une chanson intitulée "Bordeaux Rosé" ......!
Les inconditionnels de CloClo y retrouveront leur chouchou...les autres y trouveront ...autre chose !!!
Suivez le lien ci dessous pour visioner la vidéo....elle vaut son pesant de verres de rosés!
http://www.dailymotion.com/video/x261zx_claude-francois-bordeaux-rose_music
Les inconditionnels de CloClo y retrouveront leur chouchou...les autres y trouveront ...autre chose !!!
Suivez le lien ci dessous pour visioner la vidéo....elle vaut son pesant de verres de rosés!
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